HANNAS: pizza på grillen

lördag 23 april 2016

pizza på grillen

Nu har vi provat pizzamodulen från Rusta. Och pizzaset med pizzasten, fat, spade och skärare från samma ställe.
Funkade toppen! Precis som 'äkta' stenugnsbakat!
Passformen till vår Weber var hyfsad, man kan nog böja till den lite så den passar bättre.
De första pizzorna blev lite brända i botten, hade för varmt i grillen. Då hade vi 250 grader..
Men tredje och fjärde blev bättre - jag som fick grädda pizzan sist fick en perfekto pizza! Haha! Tror grillen var nere på 170 grader då.
Ja, övning ger färdighet ;)
Vi körde med färdiga pizzakit med deg och tomatsås den här gången, enkelt. Och så lite olika topping.
Jag tog prosciutto, svarta oliver, grillad paprika, plommontomater, lite ananas och mozzarella, toppat med ruccola. Mums!
Dottern ungefär samma fast med soltorkade tomater, och fetaost.
Googlade efter lite olika recept på pizza på grillen, och gjorde såhär;
Gjorde pizzorna på bakplåtspapper, la pizzastenen på grillen ända från vi tände grillen.
På med pizzan (med bakplåtspapperet) till plåten/fatet, låt den sedan glida ner på pizzastenen med bakplåtspapperet kvar. Grilla någon minut, lyft på pizzan lite och dra bort bakplåtspapperet.
Grädda några minuter till.
Perfekt att hålla koll på gräddningen genom gluggen i modulen. Jag lyfte på pizzan och kollade botten då och då för att se om den var klar. Det går fort.
(Bättre bild på modulen finns på deras hemsida HÄR, jag hann inte med att fota så mycket)

Nu gäller det att komma på hur vi ska göra för att hålla de första pizzorna varma medan man gräddar klart resten, någon som har bra tips? Stoppa dem i ugnen? För man vill ju helst äta tillsammans!