Äppelgelé

Jag gjorde det! Kokade äppelgelé, tillslut!
För sju år sedan fick sonen ett vårdträd... John Downie, paradisäpple. Sen dess har jag funderat på att koka gelé varje höst. Men det har inte blivit av. Nu är det gjort, och gott blev det ;)

Det kanske verkar som jag har gått och blivit matbloggare? Nädå, men nu på hösten är det ju tid att sylta och safta! Och jag har en hel matkällare att fylla ;) Lägger upp recepten även för min egen skull, en 'dagbok' över höstpysslet.
Dottern frågade häromdagen om vi inte kunde göra nån slags inläggning med salladen som jag plockat, gullunge :)

Jag delade äpplena i halvor (man kan även använda vanliga, syrliga äpplen).
Sen använde jag saftmajan till att ånga ur saften (tillsatte inget socker än).
Mätte upp saften och hällde över i en kastrull, kokade kraftigt i 2-3 min utan lock. Tog kastrullen från värmen, rörde i socker (9 dl socker per liter saft)  lite i taget, tills det löst upp sig.
Kokade kraftigt igen, utan lock i ca 10 min.
Sedan geléprov; ös upp lite på ett kallt fat, gör en ränna med en sked. Om geléet inte flyter ihop igen är det färdigkokt. Mitt fick koka några minuter till innan det var klart...
Ta kastrullen från värmen, blanda ev i Atamon. Låt stå i fem minuter, ta bort hinnan som bildas. Ös upp på rena varma glas, förslut genast.

Mums till ost och kex! ;)

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna

Sov gott min prins!


Nu har jag nattat min prins ;) Mårbackapelargonen Prins Nikolai står nu i vintervila med alla mina andra pelargoner, olivträd, avocado, citrus medmera... Lite vemodigt måste jag säga! Sommarens sista suck...
Jag plockade av alla blommor på pellarna, några sparade vi i en liten zinkhink till kaninerna. Dom gillar att mumsa i sig pelargonblommor! (obesprutade blommor, från sticklingar)

Av blommorna på 'prinsen' gjorde jag en bukett ..älskar dom blommorna, riktigt babyrosa i färgen! Nu håller jag alla tummar och tår att min prins klarar vintern! Kanske skulle ta en stickling av den innan den knoppar in ordentligt...!?

'vanlig' rosa mårbacka till vänster, vita zonalblommor i mitten och 'prinsen' till höger

en bukett av Prins Nikolai - blommor

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna

Chicagoblandning

Den godaste inläggningen hittills ..som jag testat iallafall :)
Gurkorna ni såg i förra inlägget ligger i dessa burkar, tillsammans med squash/zucchini och lite annat man kan skörda såhär på hösten! Receptet hittade jag för några år sen på en blogg (minns inte vilken), har även sett det i ett forum på nätet, tror det har varit med i nån tidning också... Det här är min variant :)

den loppisfyndade tratten kom till användning!

Koka upp... 
6 dl vatten
4dl ättikssprit 12%
6dl socker
2msk salt
2msk gult senapsfrö (och/eller brunt, jag blandade)

Finhacka...
3 stora eller 4 små gula lökar
Blanda ner löken och sjud i 5 minuter.

Blanda ner...
ca 1.5 kg squash
2 st slanggurkor
3 st morötter
3 st paprikor (jag tog röda & gröna)   Allt delat i mindre bitar...

Sjud sedan allt i 15 minuter, tillsätt konserveringsmedel, häll upp på steriliserade (100 grader i ugn) burkar och lägg på lock.
Grönsakerna kan man nog variera som man vill... morötter var inte med i originalet, utan 2 kg squash, en gurka och fyra paprikor. Chili kan säkert vara gott att ha i, pumpa... osv.

Tillägg; Det var hos Åsa/Bakom berget jag hittade receptet :)

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna

HöstTrädgård



Några snapshots från baksidan... en höstdag mellan regnskurarna...

barnens pallkrage, brevid lekstugan, med gurkplantan ...som keeps on giving!

gurka, och melon från växthuset

rosenbågen som jag byggde i våras är översållad av humle!

 

höstaster, som jag trodde jag grävt bort... just keeps on coming :P

Mangold. Tips på smarriga recept mottages tacksamt!

det som vi en gång tänkte skulle vara en gång täckt av täckbark,
är nu täckt av smultron... and it keeps on spreading!

 

vit rudbeckia

 

snöbärsbusken dignar av bär i år!

den segstartade piprankan har nu tre år på nacken, och har täckt halva bågen

månadssmultron Rügen...

... just keeps on giving!

Japp, än har jag lite sommar kvar! Härligt att kunna plocka smultron fortfarande!

I år har jag tänkt prova på att koka äppelgelé av vår John Downie (paradisäpple). Iförsig har jag tänkt det många år men det har aldrig blivit av... Kanske i år :)
Är det någon av er som kokat äppelgelé med syltsocker, går det?

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna

Planteringsbord

...och lite runtomkring på altanen.
Många av er har säkert redan gjort höst? Här står sommarblommorna i full prakt fortfarande, inga utemöbler har vi plockat in än heller. Men till helgen är det nog dags att bära växterna till vintervilan och göra höst hos oss också :)

två doftpelargonsticklingar har hunnit bli stora under sommaren i zinkbaljan. 

murgrönorna ska också få flytta ner till källaren, snart..

min övervintrade hängpelargon har inte hunnit slå ut knopparna än, skynda skynda!

Doftpelle 'Attar of Roses' i baljan

Lite höstmysigt är det med renfällen i gungstolen iallafall  :)

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna

Källartrapp

Trappen är på plats! Ett par mobilbilder från bygget.
Med hjälp av två duktiga snickare... som byggde efter makens design när vi själv for på semester i somras... så kan vi äntligen gå 'innevägen' till källaren. Vilken lycka! Nu slipper vi springa halvnäck runt huset, ute, ner till bastun!
Det är en del kvar att göra, trappräcket ska vi bygga själv. Men vi har fortfarande inte bestämt hur det ska se ut!? Och en ledstång ska vi ha, hjälp, hur ska den se ut? ..stegen ska målas osv.osv.

Mitt hobbyrum/gästrum är också så gott som klart. Lite finlir kvar bara, typ inredning :) Ska se om jag kan få till några bilder därifrån, det är ganska mörkt, svårt att fota när man vägrar använda blixt.

stegen, gjorda av ek-bänkskiva, vilar på vinkeljärn, som sitter fast på en limträbalk.
Ruffigt o snyggt! Me like :)

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna

hörnskåp med loppisfynd

Ett hörnskåp snickrat av svärfar har vi fått av svärmor. Svärfar själv gick bort får många år sedan.. han var en jäkel på att snickra! Kul att ha lite minnen av honom härhemma.
När vi fick den var den oljad, furu, det passar inte riktigt in hos oss, så den fick bli vit!
Nu står den i ett (mörkt) hörn i vardagsrummet (därav de suddiga bilderna)...
Vardagsrummet som så småningom ska bli matrum, en del av köket... så fort vi är klara med det nya 'vardagsrummet' i källaren. Det saknas kilometervis med lister därnere, osv osv...

Men otålig som man är så har jag börjat med att ta in lite loppade köksprylar till hörnskåpet iallafall. Ni vet, köksskåpen svämmar över snart ;)

Allt i skåpet är loppisfynd, utom kransen som är hemgjord :)

kaffekopparna funkar bra som ljuskoppar!

korgen ovanpå skåpet, och det gamla linnet i korgen är också loppade..

Trevlig helg! Ta hand om varandra!

Kram ♥♥♥ Hanna

Äppel- & Aroniasaft

Dottern kom med idén att hon och hennes kompisar kunde plocka av våra två aroniaträd... om de fick en belöning efteråt. En toppenidé, då slapp jag :)

Under tiden plockade vi äpplen... lika bra att koka saft på en gång!
Det blev två laddningar i saftmajan. Ena med äpplen och aronia. Andra laddningen med bara äpplen, smaksatt med vaniljsocker...

det blev linnehattar på, och handskrivna 'etiketter' direkt på flaskan.

aroniabär



Äppelsaft... Gott!



det som blev kvar av skörden, plus lite kvar i trädet...



Den ena gurkinläggningen som jag visade i förra inlägget, Ingelas recept... är nu avsmakat. Riktigt gott var det!

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna