sylt av vinbär och hallon

Jag behövde göra plats i frysen... Så jag plockade ur en stor bytta med sommarens röda vinbär och en mindre bytta med skogshallon. Googlade och tittade i kokböcker efter lämpligt recept.
Men tillslut blev det en egen kombination...
Mängderna är ungefärliga - på en höft så att säga :)

Vinbär & hallonsylt
3 liter röda vinbär
½ liter skogshallon
1 kg strösocker
(1 tsk atamon konserveringsmedel)

Lägg bären i en stor kastrull och koka några minuter på svag värme tills de blir mosiga.
Blanda i sockret och koka ytterligare några minuter tills sockret löst sig (sammanlagt ca 10 min).
Rör om då och då.
Ta kastrullen från värmen, skumma av. Blanda i atamon för längre hållbarhet.
Häll upp på väl rengjorda, steriliserade (ugn 100 grader i några minuter) glasburkar. Sätt på lock direkt.
Förvaras svalt.

För att snygga till burkarna lite så fick de hattar av tygstumpar. Istället för etiketter så skrev jag direkt på burkarna med min vita märkpenna (från panduro).

Där står de nu i matkällaren

Ha d gott!

Kram ♥♥♥ Hanna